Técnicas de culinária para receitas de frango
Antes de mergulharmos nas receitas, vamos falar sobre algumas técnicas culinárias essenciais para o frango. Métodos de cozimento adequados podem fazer toda a diferença no sabor e na textura de seus pratos de frango.
1. Torra
Assar é um método popular de cozimento de frango. Trata-se de cozinhar o frango no forno em alta temperatura, resultando em pele crocante e carne suculenta. Para assar um frango, pré-aqueça o forno a 425 ° F. Tempere o frango com sal e pimenta e coloque em uma assadeira. Asse o frango por 20 minutos por libra ou até que a temperatura interna atinja 165 ° F. Deixe o frango descansar por 10 a 15 minutos antes de cortar.
2. Grelhar
Grelhar é outra maneira popular de cozinhar frango. Dá um sabor defumado e pele crocante ao frango. Para grelhar frango, pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Tempere o frango com sal e pimenta e pincele com azeite. Coloque o frango na grelha e cozinhe por 6-8 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 165°F.
3. Fritura
Fritar o frango resulta em uma crosta crocante e saborosa. Para fritar frango, aqueça o óleo em uma frigideira grande ou fritadeira a 350 ° F. Passe o frango em uma mistura de farinha, sal e pimenta, depois passe nos ovos batidos e passe na farinha de rosca. Frite o frango por 6-8 minutos de cada lado ou até dourar e a temperatura interna atingir 165 ° F.
